Opticourses
Programme visant à améliorer les capacités d'arbitrage en terme d'achat alimentaire de personnes faisant face à des difficultés financières, en tenant compte de la qualité nutritionnelle et du prix.
Le programme Opticourses a été conçu par Nicole Darmon, directrice de recherche à l’INRA, Hind Gaigi, consultante en santé et Christophe Dubois, nutritionniste. Il vise à améliorer les capacités d’arbitrage en situation d’achat alimentaire de personnes déclarant devoir faire face à des difficultés financières, en tenant compte de la qualité nutritionnelle et du prix.
Le CRES, en vue de définir les conditions de transférabilité du dispositif auprès de différents publics, contextes et territoires, a mobilisé le réseau des CoDES pour élaborer et tester un programme éducatif (protocoles et outils) basé sur l’approche Opticourses, en partenariat avec les concepteurs.
Déroulement de l’action
Ce programme, est financé pour un an et demi en qualité d’action innovante. Il se compose d’ateliers collectifs de 2h organisés généralement sur 4 séances mais qui peuvent être adaptés à différents contextes (publics, structures…). Le programme éducatif s’appuie sur un cheminement pédagogique, partant des connaissances sur l'alimentation à l'arbitrage en situation d'achat.
Atelier 1 : Vous et vos achats
- Présentation du programme et échanges avec les animateurs
- Discussion sur les « trucs et astuces » pour faire ses courses
- Jeu sur les groupes d’aliments
Chaque participant repart avec un petit carnet pour relever ses achats alimentaires du mois
Atelier 2 : Connaître et repérer
- Echanges sur la récolte des tickets de caisse
- Connaissance sur les aliments les meilleurs et les moins chers
- Echanges et jeu
Atelier 3 : Connaître et repérer
- Récolte des tickets de caisse et du carnet
- Jeu pour connaître le « bon prix » des aliments
- Jeu du caddie
Atelier 4 : Conseils personnalisés et dégustation
- Conseils personnalisés pour optimiser les achats alimentaires
- Dégustation d’aliments pour le plaisir et bons pour le porte- monnaie
Public cible
Jeunes, adultes, séniors, personnes vulnérables. Les critères d'inclusion des personnes seront à minima les mêmes qu’au sein du projet initial : être en responsabilité des courses alimentaires du foyer et être concerné par la thématique de l’alimentation en situation de petit budget.
Objectif principal
En vue de la transférabilité de l’intervention Opticourses en région PACA :
- Formalisation d’un programme éducatif (protocoles et outils),
- Définition des conditions de son adaptation à différents publics, dans différents contextes,
- Identification des conditions de l’appropriation par les intervenants.
